番茄鲍鱼仔

囡囡超中意食番茄，现在鲍鱼仔正是时候，打算尝鲜。

用料  

番茄鲍鱼仔的做法  

1. 鲍鱼仔在买的时候叫人处理好，回家后正反面井字花刀

2. 番茄整只十字花刀，开水里烫一分钟，然后过冷河，去掉皮，去掉蒂，一开八

3. 烧红锅，落油，落番茄，落盐。番茄煮出汁后，落鲍鱼，爆炒2分钟后，小火焖5分钟，上碟。

小贴士

1.花刀不要太深，5m m适合，也不要太浅，花纹密一点更好。
2.番茄要自然熟透，带点软的番茄，不然难出汁，也没有番茄的味道。