番茄烩鲜鲍

简单、美味，炎炎夏日一道开胃菜。

用料  

番茄烩鲜鲍的做法  

1. 鲜鲍买回洗净备用

2. 热锅下油，放姜片爆香

3. 翻炒鲜鲍，蘸少许料酒去腥

4. 加入适量蚝油少量水，焖2-3分钟，捞起备用

5. 番茄切小块下锅炒至出水，加入砂糖及茄酱，酸甜度随个人口味

6. 番茄不用煮至太烂，加入已焖好的鲜鲍，重新煮开即可上碟

小贴士

如果买的大鲜鲍可以切片或切粒，鲜鲍不用煮太久，否则就会硬，影响口感。