蚝油鲍鱼番茄面

用料  

蚝油鲍鱼番茄面的做法  

1. 鲍鱼洗净切花刀，料酒去腥备用，焯水一分钟捞出，面煮熟捞出浸冷水备用，热锅冷油，放入蒜末，下西红柿，炒出汁，加入蚝油，生抽，鲍鱼，翻炒一分钟，加水，加面，翻拌。

2. 放葱，起锅。

小贴士

鲍鱼千万别过火，会老，如果把握不好，就总的控制三分钟在锅里，可以烧好捞起来备用。