让饸，我家乡的特产

每到过年时，或者过事时必有的一道菜

用料  

让饸，我家乡的特产的做法  

1. 生姜切末

2. 葱切末

3. 鸡蛋打散，摊成薄饼

4. 鸡蛋饼成型

5. 猪肉打碎

6. 加入味精，鸡精

7. 加入姜末

8. 加入葱末，加入盐，五香粉

9. 搅拌均匀

10. 加入鸡蛋，搅拌均匀

11. 加入馍花，继续搅拌均匀

12. 搅拌均匀后的肉馅

13. 面粉稀释，起到粘和剂的作用

14. 鸡蛋饼上投摸均匀面糊

15. 将搅拌均匀的肉馅卷入鸡蛋饼中

16. 锅中加水，烧开，准备上锅蒸

17. 蒸40分钟，在蒸到10分钟时扎些眼透气，注意大火蒸

18. 熟了，吃时切片，配醋水，可凉拌，也可以热吃，非常好吃