家乡的味道~郏县饸饹面😊
每逢回爸妈家最想吃的就是老爸做的饸饹面，那味道是所有美味所不能代替的😍️😘️
现在我就把老爸的独家秘方分享给大家吧！相信你也会爱上它哒！😎️
用料
| 面 | 饸饹圆面 |
| 香菜 | 七八根 |
| 盐 | 4勺 |
| 蒜苗 | 五六根 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 特制羊油辣椒油 | 能吃辣可以多放 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片、花椒、八角、枸杞 | 适量 |
| 蒜 | 十几瓣 |
| 新鲜羊肉 | 最好是肥瘦相间（羊排最好） |
家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法
羊肉飞水撇去浮沫，这里看情况也可以新换一锅清水，大火煮开加一勺料酒姜片若干转小火慢炖一个半至两个小时（这样煮出来的羊肉汤才鲜）
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第2张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第2张")
羊肉汤煮上后开始做🍜，我用的是面条机方便一些😜️朋友们可以去面条店直接买麻辣面那种粗面哦！
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第3张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第3张")
今天做了两种面条这个是粗🍜
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第4张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第4张")
这个是稍细一点儿的，给小宝儿吃😛️
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第5张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第5张")
把准备好的蒜苗和香菜洗净切成小段备用
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第6张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第6张")
准备蒜瓣、枸杞和花椒八角
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第7张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第7张")
一个半小时后用筷子很容易就戳透羊肉说明熟了（为了方便切片羊肉不能煮太烂），捞出羊肉放凉后切片。
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第8张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第8张")
羊肉捞出后汤里放准备好的蒜瓣、花椒、八角。
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第9张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第9张")
这个时候汤里再加4勺盐（看汤多少而定），因为是要浇面，汤可以稍微咸一点儿。
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第10张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第10张")
放凉的羊肉切片，我切得有些大哦！😛️
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第11张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第11张")
把切好后的羊肉重新倒入汤里继续煮30分钟（为了让羊肉更好入盐味儿）
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第12张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第12张")
煮面省略……把煮好的面捞出洒上蒜苗、香菜和辣椒油、鸡粉。
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第13张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第13张")
面上浇上滚烫的羊肉和汤~一碗香喷喷的羊肉饸饹面做好啦！开始享受美味吧！😋️
![家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第14张]( "家乡的味道~郏县饸饹面😊的做法步骤图 第14张")
