【猪肉】清炖狮子头

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。

Ps.狮子头个大，是用热水汆熟的，肉里各种辅料比较多，能单个上菜，可卤可蒸可炖。

总有人把四喜丸子和狮子头混为一谈，实际上四喜丸子和狮子头是不一样的。四喜丸子是4个一盘的油炸红烧肉丸子，虽然表面乍一看好像一样，但是吃起来可就大不一样了😑。

用料  

【猪肉】清炖狮子头的做法  

1. 切肉丁

2. 和肉馅

3. 汆丸子

4. 炖丸子