清蒸狮子头（牛肉丸子版）

家里牛肉馅太多了，吃不完，想着做个丸子吧。

用料  

清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法  

1. 大葱和牛肉馅，搅拌均匀。

2. 加入一个鸡蛋。
   生抽4勺，耗油2勺，鸡精2勺，十三香1勺，香油3勺，料酒2勺。喜欢深颜色可以加1勺生抽，我没有放盐，如果口味比较重，尝一下馅，可以放一些盐。

3. 加入糯米粉，顺一个方向搅拌，直到成一坨，粘性很大，可以成型不倒就行。

4. 盘子底部刷油，放上丸子，大火25分钟。

5. 端出就可以吃了。

小贴士

糯米粉可以用淀粉代替，糯米粉吃起来更软糯一点。