清炖狮子头🦁️

爽口的大肉丸子

用料  

清炖狮子头🦁️的做法  

1. 我买的黑猪五花肉  懒得自己剁肉 饺馅机 走一遍
   不要太细 不然口感会太柴了

2. 加 葱姜末 荸荠马蹄 切碎 鸡蛋 淀粉 盐糖 料酒 酱油 搅拌 上劲。 用双手俩回摔打肉球 ，让肉更紧凑些。

3. 清水50度左右下锅煮成型后捞出 。
   肉球变色就可以起了。
   

4. 电炖锅  炖盅加3/1的 高汤 ， 将煮好的肉丸子放入炖盅  炖2小时 。