一点也不麻烦的香辣蟹

用料  

一点也不麻烦的香辣蟹的做法  

1. 螃蟹清洗干净～🦀️

2. 对半切开并蘸上少量的淀粉，防止蟹黄掉出去～

3. 葱姜八角备好～

4. 郫县豆瓣酱、蚝油～备好

5. 锅中倒入适量油，将蘸好淀粉的那一面在锅底码好～（我没有直接油炸，太油了）

6. 稍微煎一会儿，变色，淀粉面变脆就可以拿出来啦！

7. 锅中放入姜片、葱、八角、适量花椒面～爆香～然后放入白糖、蚝油、郫县豆瓣酱～

8. 倒入螃蟹进行翻炒～加入一丢丢清水～

9. 翻炒一会儿，就可以出锅啦～真的超级好吃

10. 色泽诱人～

11. 超入味

小贴士

由于蚝油、豆瓣酱都比较咸，所以我没有放盐～