用料
鲜虾蔬菜鸡蛋羹的做法
准备食材;
蛋清蛋黄分离;
虾仁、胡萝卜、西兰花切碎,与蛋清混合,加入适量盐搅拌均匀;
容器内壁刷油,倒入混合好的蛋清液,上锅蒸至蛋清凝固;
蛋黄液打散搅拌均匀,倒入凝固的蛋清上,再继续蒸15分钟;
出锅后倒扣在盘中,脱模;
切成小块,摆盘;🤗🎶
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