一点都不麻烦的 川式卤味

懒人懒办法～

用料  

一点都不麻烦的 川式卤味的做法  

1. 准备配料如图，特别说明，这个卤料有盐味不用另放盐。一次用一袋。一定要另加花椒和辣椒，用量根据自己，不过我加的时候就像海椒不要钱一样的放。

2. 熬卤料，所有配料放一起，加大量水熬30分钟。

3. 同时处理食材，把食材焯水去腥，焯水时加入料酒，待食材全部血水炒出，捞出过冷水3遍，这里一定要让食材完全冷却下来。这样做是为了肉质Q弹。

4. 再把食材放入熬好的卤水，煮15分钟就完成啦～是不是方便快捷，以后在家也能随时吃卤味啦～

小贴士

如果有特别喜欢的香料也可以加，我就加了一点香果～