黑麦粗粮

用料  

黑麦粗粮的做法  

1. 和面的基本步骤，把面团揉至光滑，放到温暖地方发酵至两倍大。

2. 发好的面团揉搓排气，用擀面杖把面团擀至薄薄的大面皮刷上玉米油洒上食盐，备好的葱花火腿丁，卷起来，切成小段，拧成花卷，醒十几分钟。

3. 上锅蒸十五分钟，关火闷5分钟就可以了。

小贴士

忘记在葱花上放点小苏打了，所以熟了的花卷葱变黄了。