粗粮红糖纯黑麦馒头低脂饱腹

三人份黑麦红糖馒头
晚上发酵，早上开蒸
黑麦的劲道口感
纯麦的粮食香
红糖甜的恰到好处
一切都是刚刚好

用料  

粗粮红糖纯黑麦馒头低脂饱腹的做法  

1. 酵母，红糖，用温水融化，个黑麦混合

2. 揉成团，加保鲜膜，发酵
   我是晚上9点揉好面，进冰箱发酵，早上6点起来蒸的

3. 早晨起来，面团也发好了
   多揉几次，排气

4. 整形，放进蒸锅，盖盖子，二次发酵15---20分钟，冷水开蒸
   自己吃的，想弄什么形状就弄什么形状

5. 大火15分钟，转中火继续5分钟，关火，不要开盖，闷5分钟。出锅，胖乎乎的馒头好啦😄

6. 组织也非常好哦

7. 馒头有粗粮的颗粒感，有淡淡的红糖香。有嚼劲，非常好吃😊

小贴士

我用了20克红糖，我觉得有点甜了，但是家人说刚刚好，酵母一定要用温水哦。也可以不加糖，我自己吃的不蛮喜欢加糖，家人喜欢稍微有点甜的😊