不怎么苦滴苦瓜炒蛋
苦瓜是一种清热解毒的蔬菜,但是因为它吃起来蛮苦的,就不怎么容易被接受。今天我就来教大家做一下不怎么苦滴苦瓜炒蛋。超级下饭🍀
用料
苦瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
不怎么苦滴苦瓜炒蛋的做法
准备两个鸡蛋打散备用,苦瓜切成小丁放碗里备用。
水开之后放入切好的苦瓜过水,结合高中生物,使其质壁分离,析出苦水。
过水后捞出凉水过冷,无油放入锅中煸炒。略微焦黄,盛出备用。
油开倒入鸡蛋液。煎至双面变黄,加入苦瓜。
鸡蛋与苦瓜炒约一分钟,加入盐和鸡精起锅。
哇哦,不苦滴苦瓜炒蛋就做好啦。既保留了苦瓜的清香又有鸡蛋的爽口。美味滴一道苦瓜炒蛋。
小贴士
注意水开过水不要太久,一分钟即可。太久会让苦瓜变熟,失去其原本的清香味。