不苦的快手苦瓜炒蛋

用料  

不苦的快手苦瓜炒蛋的做法  

1. 苦瓜洗净，去瓤，切丁，加入三克盐。

2. 鸡蛋加入两克盐，打散。

3. 苦瓜腌制5分钟后挤汤。

4. 锅内放40克油，倒入苦瓜翻炒至软熟。

5. 加入鸡蛋液，等底面金黄。翻面至鸡蛋膨起成熟后，盛出。