个人感觉上次做的苦瓜炒蛋不是很满意，所以今天又做了一次
用料
人生若是不苦哪有苦瓜炒蛋的苦瓜炒蛋的做法
准备一只苦瓜切片
准备三个被老母鸡土出来的土鸡蛋打散备用
热锅冷油七分热倒鸡蛋液，关最小火用筷子逐步往把已经熟的养上推，最后用筷子搅成鸡蛋碎（不要太碎）
差不多就这样就可以了，起锅备用（用小火煎鸡蛋才是最嫩的）
热锅冷油放大蒜爆香
下苦瓜，翻炒均匀下一圈料酒，盐，蚝油，白糖炒至断生
最后下鸡蛋再放一点清水（上次水放多了炒太熟了）
放味精出锅
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