蔬菜拌饭【素饭】
不知道是不是原创,但绝对是我自己想出来的,从小在潮汕长大的我,对妈妈👩🏻做的ko饭也就是炒饭,念念不忘,但是怎样都没办法炒出那么好吃的炒饭。
这个全素饭是我的想象力厨房产物之一哈哈哈,希望大家喜欢,有点像韩国的拌饭更多,饭不用炒,但材料还是需要炒的哈~
结尾的小贴士记得看哈!比心❤
用料
米饭 | 随意 |
云南小瓜 | 半根 |
新鲜香菇 | 6朵 |
大胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
花生油 | 适量 |
芝麻油 | 适量勺 |
盐 | 适量 |
大米 | 随意 |
燕麦 | 两把 |
黑胡椒碎粒 | 适量 |
蔬菜拌饭【素饭】的做法
电饭锅煮一锅燕麦饭,正常米量加两把燕麦
准备材料,土豆,胡萝卜去皮切丁,云南小瓜,新鲜香菇切丁
锅内加入花生油🥜,香菇丁炒到有香味散发出来,加盐翻炒均匀,盛出到一个大碗里,自行凭感觉判断哈哈
用剩余油炒小瓜,不够可以加油,也要加盐,盛出,还是放在那个大碗里
用剩余油炒胡萝卜,也要加盐,油不够依然可以加,盛出,依然是那个大碗
炒土豆丁,加油,加盐,加黑胡椒碎粒,用那种玻璃罐拧出来的最好,香味足,盛出
所有炒熟的材料加进饭里,搅拌均匀,关键是要加一小勺芝麻油,我买的是小磨香油!超香!完成,巨好吃,我的室友超爱
小贴士
1.炒菜的时候,油不要省,也不要贪多,不然不是菜焦了,就是饭太油,最好混合均匀的时候滤下油哈
2.土豆的黑胡椒碎粒可加可不加,加了会更香更好吃
3.还有就是米饭不咸,所以材料可以稍微炒咸一点,这样拌均匀的时候咸淡适中
4.芝麻油是重点,一定要加!