凉拌花甲（超简单又好吃！）
之前想做凉拌花甲，可惜翻遍了下厨房都没有看到心水的菜谱，所以干脆按着自己的口味去试试看，没想到做出来比自己想像的要好吃很多～连朋友们试了也都赞不绝口,所以把它推荐给大家(・ω・)ノ
用料
| 花甲王 | 500g |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 陈醋 | 1汤匙 |
| 花椒油 | 几滴 |
| 麻油 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 白砂糖 | 1.5汤匙 |
| 小米椒 | 3只 |
凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法
花甲随凉水开始煮（用凉水是关键！！用开水的话花甲的肉会爆开，肉质和口感都会差很远，强烈建议用花甲王，比花甲好吃太多）水刚没过花甲就行，不用盖盖子
![凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第2张]( "凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第2张")
待水烧开花甲全开口以后捞起，过冷河后放一边，花甲王的肉肉都是很饱满滴~
![凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第3张]( "凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第3张")
将蒜剁成蒜茸，加生抽、陈醋、砂糖、花椒油（没有可不加）、小米椒切粒、麻油，拌匀
![凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第4张]( "凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第4张")
倒入处理好的花甲，拌好
![凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第5张]( "凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第5张")
最后撒上切好的香菜拌好，开吃！
![凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第6张]( "凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第6张")
放一小会儿再吃更够味儿！！
![凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第7张]( "凉拌花甲（超简单又好吃！）的做法步骤图 第7张")
小贴士
调料的分量可根据自己的口味来调整和增加，个人喜欢辣辣的，怕辣的朋友可以放少一点辣椒，但不建议用老干妈代替（老干妈味道太重），这个酱汁也可以用来做凉拌生蚝，味道一样是很好滴～
