凉拌花甲

夏天胃口不好？试试凉拌花甲吧，又鲜又爽口，开胃下饭。

用料  

凉拌花甲的做法  

1. 花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子帮助吐沙，约1小时以上，洗净备用。

2. 烧一锅开水，水开了把花甲和姜片放进去煮至开口，开口后再煮30秒。

3. 花甲煮好后捞出沥干水备用。

4. 将4勺酱油、3勺醋、2勺糖、蒜泥、盐和小米辣倒入小碗中，拌匀。

5. 把凉拌汁倒入花甲中拌匀。

6. 最后加一点香菜。

7. 开吃啦。

小贴士

花甲吐沙小技巧，花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子可以帮助吐沙，约1小时以上。