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广式月饼，Kitty月饼

推荐人：来源: 佳肴吧阅读: 8.99K 次大中小

今年自己做的广式月饼，Kitty图案大爱！模具是反扣式那款。淘宝定制的。方子来自：月满西楼528

用料

月饼馅	适量
金狮转化糖浆	240
日清薄力粉（低粉）	300
枧水	5ml
花生油	90
蛋黄液	适量

广式月饼，Kitty月饼的做法

容器内倒入糖浆，加入枧水拌匀，再加花生油拌匀，最后倒入面粉拌匀
皮料放在保鲜膜上包，放冰箱松弛一夜
我的是83克模具。我采用皮馅2:8包法。

小贴士

不知道是否天气太热还是材料问题，不需要等3天就回油好了！味道很好。馅料我用了金沙奶黄、芝士绿豆和芝士芒果3种

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