卤味的正宗食谱

就是一个字馋！别忘记交作业……别忘记……交……作业……用料卤汤步骤水一碗糖80克油5克抄水步骤水适量葱2段姜4片肉类4斤（爱吃啥就整啥）卤汤步骤水6斤姜14片辣椒20克花椒10克油2250克盐适量，感觉汤变咸即可卤料包1袋‘无......

心血来潮用电饭煲做个卤味吃吃！哇口感大大超出我的想象鸡爪鸭掌超级的软烂！皮肉不破但是！一吃就脱骨！绝绝子！土豆莲藕入味了比肉还好吃！还有鹌鹑蛋好香啊真的一定要做！！！有手就会！！！这次绝不会一做就废！！！只需要电饭煲在家就能享受到......

潮式卤肉～离家远，想吃卤水只能自己做了～卤一大锅放冰箱可以随时想吃就吃，很方便，可以直接吃，也可以做打卤面之类的用料猪舌4条猪尾巴8条猪蹄两只五花肉一块蒜头一整个干辣椒6个糖适量生抽适量老抽一大勺香叶几片八角两三个......

用料鸡爪8只泡椒5个姜3片大料根据个人口味放（可以不放）糟卤1包糟卤泡椒卤味-凤爪～的做法将鸡爪洗干净，用剪刀把指甲剪了，用刀切成2-4瓣（这样比较入味）；锅里倒入适量的清水，并加入洗净的大料（加大料比较香）和切片的姜。等清水煮开......

继我把魔爪伸向了面馆界，卤味店也开始沦陷了~用最新鲜的香料卤制，色香味俱全。第一次卤，后面卤水变成老卤水会更好吃~用料各种想卤的东东八角三奈香叶等香料（可以询问干货店老板，有十多种香料）冰糖植物油干辣椒水老抽生抽盐......

每次地铁回家就能路过周黑鸭，都会有买一盒鸭翅的冲动，想了想还是自己烧一次，辣椒尽量不放，这样儿子也能吃上一顿。用料鸭翅10生姜少许大蒜半个香料少许卤味鸭翅的做法先把鸭翅解冻洗干净冷水下锅，放生姜和料酒，水开后稍微煮......

小时候去春游秋游，或者清明扫墓亲戚好几家一起出动时，爸妈总喜欢煮上一大锅香喷喷的茶叶蛋，非常受欢迎。后来自己会煮溏心蛋后，就不太喜欢吃煮这么长时间蛋黄这么老的蛋，这次突发奇想，我可以煮溏心的茶叶蛋溏心蛋做法：香卤兰......

撒花庆祝自己终于有时间过周末了，婚礼前前后后忙的，有两个月都没认真过个周末了。说来尴尬，作为伪球迷的我以为昨天有NBA球赛，盐水花生毛豆我都做好了，啤酒都冰镇好了，准备看球赛（吃吃喝喝）了，结果大阳告诉我今天才有球赛。生......

用料八角4只蒜头6只糖瓷汤匙4/3汤匙盐瓷汤匙一平汤匙白酒瓷汤匙一汤匙生抽小半碗老抽2瓷汤匙桂皮一点点（可加可不加）水没过2/3的鸭子奶奶的卤味的做法加水煮......

老爸做的也菜很好吃很多吃过的朋友都念念不忘赞不绝口现在我决定把他的厨艺慢慢学习他独家卤味一直超级受欢迎这个配方关键是啤酒根据爸爸口述版本记录学习所以就没有步骤图了配方操作都是非常简单的出来的卖相和味道......

家里还剩着小半袋的潮汕粿汁片，是有包装的流水生产的干片的那种，就想着自己来做卤味粿汁，之前都是在外面的小店才吃过，自己来做还是第一次尝试呢，哈哈，又手痒嘴馋了，感觉用自己做的粿皮来做粿汁应该会更正宗味道也更棒呢！下次......

#罐头小厨#电饭煲就可以搞定的卤味拼盘，上得了台面，镇得住吃货！有了这锅万能卤水你就可以卤全世界了用料周黑鸭卤鸭脖适量水煮蛋3个海带结200g白豆干200g藕片200g卤料包1袋食用油50ml葱结3段姜片4片蒜5瓣冰糖20粒料酒15m......

家里有个吃货什么都想吃，于是卤了一锅用料鸡爪或其他材料一斤甚至更多土豆两个海带半斤干豆腐两张料酒两勺姜片葱两根蒜三瓣八角两个花椒适量麻椒适量香叶适量干辣椒10个老抽两勺生抽两勺冰糖一勺盐适量麻辣卤味（鸡爪鸭......

减脂期馋外卖卖的卤味，又怕热量高。于是自己做，这样热量自己心里也有数。吃得满足还不怕胖！减肥的姐妹鸡腿🍗去皮。用料鸡腿3只海带结4克藕1节豆干2块鹌鹑蛋10个减脂实现卤味自由！的做法选择所有你喜欢的食材。我选的是我......

本人太懒直接就买了卤肉用的卤料包超方便用料鸡爪1斤海带200克莲藕400克千叶豆腐1块葱2根姜8片香叶6片干辣椒20个啤酒1瓶生抽6勺老抽6勺盐6克冰糖10克卤料包1包卤味一大锅的做法鸡爪洗干净凉水入锅加姜料酒煮到没有血......

卤味是广大吃货不可拒绝的诱惑，那种丰富的味觉，美丽的色泽都让香香嘴们直呼投降啊。今天就介绍下我私家的卤制品（猪耳朵，猪鼻子），这两个部位是贵阳的朋友们下酒的不二选择。香糯且有嚼劲。用料猪鼻1000g猪耳朵1000g八角、山......

用料小鸡腿🍗6根鸡蛋6颗生抽6勺老抽3勺陈醋2勺耗油1勺大葱半棵小泰椒9根（我喜辣）姜2切片冰糖1大勺八角3颗花椒一小把懒人美味卤味小鸡腿的做法准备工作：鸡蛋煮熟，扒壳；小鸡腿背面斜划三刀，容易入味。把所有调料和鸡蛋、小鸡......

潮式卤肉卤蛋，配白粥、米粉都是一流用料鸡蛋8个蒜10瓣老抽5勺干辣椒2个桂皮1块八角1个冰糖10克花椒10粒香叶1片猪瘦肉、鸡翅等1斤五花肉半斤潮式卤味的做法准备调料，洗干净蒜瓣，如果有红蒜更好。鸡蛋蒸熟肉先抄一下水，去......

带到办公室和同事分享的香辣鸡翅（卤味版）用料卤料适量鸡翅适量干辣椒适量葱段适量蒜3个（独蒜）油适量香辣鸡翅（卤味版）的做法先卤，后用油、蒜片、葱段、干辣椒炒一下，升级版的味道好好吃。......

用料黄耳5-8朵东北香菇10-15朵鸡蛋10个生抽老抽十三香卤料包盐糖花菇黄耳卤味锅的做法黄耳、香菇提前一个晚上泡发。鸡蛋煮熟然后剥壳、锅内放油，把鸡蛋外层炒至微微焦黄，再放一勺老抽一勺生抽，快速翻炒上色，起锅放一边备......

这次做的泡椒凤爪是糟卤味的。跟四川、重庆的不同，这款凤爪的味道更加丰富。用料鸡爪12只糟卤1瓶泡椒25个料酒1勺姜2片花椒4-5粒泡椒凤爪（糟卤味）的做法超市买的鸡爪，清水泡化，切掉鸡爪的指甲，剁成3、4块大小。把切好的鸡爪......

大概就是突然的疫情让不得不宅家了，于是乎开始了新手小陈的模仿厨房✧(≖◡≖✿)今天是～就是想吃猪蹄呀(¯﹃¯ԅ)参考菜谱：用料猪蹄1只料酒2勺姜适量油适量冰糖一小把八角2个老抽半勺生抽1勺卤水100克/包盐适量新手向•卤......

卤味是家里懒的做荤菜的时候的不二选择。什么猪头肉、猪舌头、猪耳朵啦~家里人下班就会顺路带回来。但是这大冬天的，卤菜的美味已经被“冷冰冰”替代了。喜欢的话，欢迎搜索微信公众号：“汤婆婆的厨房”，可以找到更多在家......

时间：约20-25分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料调料大葱2段生姜10g生抽50g老抽20g冰糖15g蚝油20g香叶2片八角（大料）2个盐1一小撮料酒20g料酒40g卤的食材鸡翅中400g鸡胗400g藕200g去壳白煮蛋3个白豆干150g零失败家常卤味的做......

【卤味鹌鹑蛋的做法】鹌鹑蛋冷水下锅煮4-5分钟，剝壳备用将所有材料倒入锅中，加适量生抽或老抽、啤酒、盐、白糖、大火烧开～中火收汁即可～😁用料鹌鹑蛋适量生抽或老抽适量啤酒一瓶盐适量白糖少许香叶几片卤味鹌鹑蛋（简单）的......