胡萝卜糕（无油无糖素食）

这个点心其实长的像饼，为什么叫“糕”呢？因为它松软香甜就和糕一样。没有用一点糖，完全是胡萝卜的甜，胡萝卜烤了以后，变得甜了，这个糕本来是要做出咸的，但居然最后成了甜的，可见这个胡萝卜这么处理了一下变的多甜。这道点心还是粗粮细作的典范，完全没有白面，全部是粗粮。

用料  

胡萝卜糕（无油无糖素食）的做法  

1. 荞麦面：玉米面：豆面=1:1:1，混合均匀，放入泡打粉，小苏打，和成面糊，静置2小时。

2. 胡萝卜洗净，擦丝，切碎，放入面糊里，放入少许盐，姜粒，搅拌均匀。

3. 电饼铛不用油，也不会粘不会糊，用来烤饼非常好。
   电饼铛预热，放入面糊，盖盖，上下火5-7分钟，就烤好了，非常松软香甜就和糕一样。