模具寿司
利用模具
发挥你的创意
来制作各式各样的模具寿司吧〜
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用料
| 各式模具 | 自选 |
| 寿司米（没有就用大米加少许糯米） | 适量 |
| 寿司醋（没有就白醋，盐，糖，调和） | 与米饭1：10 |
| 白煮鸡蛋 | 一个 |
| 色拉酱 | 少许 |
| 辣酱 | 适量 |
| 芥末 | 少许 |
| 寿司酱油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
模具寿司的做法
A 将寿司饭蒸好，趁热加入寿司醋，同时用风扇吹，避免热气使米饭潮湿，让米饭充分吸收寿司醋。
B 将米饭压入模具，稍微压压实。涂上辣酱。
将蛋白切成小方丁，加入少许蛋黄，色拉，拌均匀。
将鸡蛋丁扑在米饭上，撒上些许黑胡椒。
配上芥末与寿司酱油
小贴士
鸡蛋丁太干的话可以加入少许牛奶
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