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900克模具 乳酪吐司

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.54W 次
900克模具 乳酪吐司的做法步骤图

只是记录 下次再刷的时候方便看
配方是啊呜老师的 我把老面改掉加到主面团里面去而已。
割195克10个。上火155 下火210,烤30分钟。

用料  

高筋面粉 918克
11克
细砂糖 116克
干酵母 10克
奶粉 34克
奶油奶酪 194克 (少了20克 我等量加到高粉里,当然多了我会减)
全蛋 71克 (反正我打2个蛋,多了的量在牛奶的量减掉)
牛奶 576克
黄油 40克

900克模具 乳酪吐司的做法  

  1. 冰牛奶打面

    900克模具 乳酪吐司的做法步骤图 第2张
  2. 发酵

    900克模具 乳酪吐司的做法步骤图 第3张
  3. 切片

    900克模具 乳酪吐司的做法步骤图 第4张
  4. 发圈

    900克模具 乳酪吐司的做法步骤图 第5张