300克吐司模具方吐司
100个吐司的故事之300克的模具吐司方子太少了～传一个来自缩减版的配方
300克可可爱爱，值得拥有
用料
| 高筋面粉 | 200克(金像) |
| 鸡蛋 | 1个(约50克) |
| 酵母 | 2.5克(燕子酵母) |
| 黄油 | 10克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 奶粉 | 10克 |
300克吐司模具方吐司的做法
所有材料称好(放入厨师机)除黄油
初拓展阶段放入室温软化的黄油(先低速揉匀，再高速搅打揉出成膜状态
成团后放入发酵箱32度发酵50分钟
沾取手粉观察是否醒发好(摁下去后无回弹)
拿到案板上排气，分三小块揉圆后松弛15分钟，拿出擀长，卷成卷后继续松弛15分钟，松弛好后擀长卷卷放入吐司模具，放入发酵箱32度二发30分钟
打开烤箱预热，180度上下火，醒发模具9分满后放入预热好的烤箱，烤箱中下层烤30分钟即可取出
印好自己的专属印章，四四方方，正正经经的小吐司条出炉了
![300克吐司模具方吐司的做法步骤图 第2张]( "300克吐司模具方吐司的做法步骤图 第2张")
切开是个松松软软的小可爱！
![300克吐司模具方吐司的做法步骤图 第3张]( "300克吐司模具方吐司的做法步骤图 第3张")
