元气沙拉

用料  

元气沙拉的做法  

1. 鸡胸肉用流水清洗干净，沥干水分，加少许盐，黑胡椒粉，生抽，食用油或者色拉油，用手抓匀，放冰箱腌半小时左右（提前隔夜腌更入味）。黑胡椒和盐的份量按个人口味。

2. 清洗蔬菜，球形生菜切根，掰开清洗叶片；苦菊切根，清洗；圣女果去蒂清洗。最后用凉凉的淡盐水，将所有蔬菜冲洗一遍。

3. 烤箱中层，180度预热，鸡肉平铺开，先烤15分钟，翻面15分钟，再翻面，刷蜂蜜和油15分钟，观察颜色，再翻面刷蜂蜜和油15分钟，直至鸡肉外面上色即可。根据自家烤箱的脾气控制温度和时间，过程中要不断观察，避免鸡胸肉太干太柴。鸡肉烤完后取出凉凉备用。

4. 取沙拉碗，将球形生菜叶按个人喜好手撕小片，苦菊切段。生菜铺底，逐个加苦菊，牛油果丁，烤鸡肉丁，圣女果片。

5. 最后倒入喜欢口味的沙拉酱，翻拌均匀就OK啦！成品被一抢而空，没来得及拍照，此处脑补图片吧，哈哈哈……

小贴士

1、这款沙拉适合不同人群，不用担心减肥过度而营养摄入不足，大家还可以根据自己的喜好加减食材，比如玉米、鸡蛋、面包丁等，鸡胸肉可以替换成牛肉、金枪鱼肉等。
2、不要选用平常吃的生菜，口感会差很多。