电饭锅做牛轧糖
用料
棉花糖 | 500克 |
黄油 | 100克 |
花生米 | 500克 |
奶粉 | 200克 |
白芝麻 | 200克 |
我是买外面的现炒花生去壳,买的是无盐炒花生,白芝麻洗了晒干再放锅里炒香待用。
黄油放电饭锅加热至融化,倒入棉花糖炒至油滑,再倒入奶粉快速翻炒,等奶粉和棉花糖完全融合了就关电,倒入白芝麻和棉花糖快速翻炒,炒到花生和棉花糖完全融合了就起锅
因为刚学做好多东西不齐,我没有买到油纸就用保鲜膜代替,也没有买做牛轧糖的工具,就把保鲜膜放到饭桌,把牛轧糖倒进去再用玻璃瓶压平放凉,再切块用纸包好,没纸也可以用密封瓶装,再放冰箱就可以啦!
小贴士
想吃硬一点的可以多放点奶粉,想软一点的就少放一点,我这个配方可以做1400克左右的牛轧糖