这是一个同学妈妈教的做法,记录一下。谢谢分享。
用料
快手酱牛肉的做法
牛肉切分长条大块。(切的时候顺着纹路)
冷水入锅煮30~40分钟左右知道用一个筷子戳得进关火。
取出牛肉块晾凉切薄片。(这里要逆纹路切,这样才嚼得动)
热㶽放油,下牛肉片,翻炒,放料酒,翻炒稍干放老抽,椒盐,孜然粉,辣椒粉炒至均匀。
关火,摆盘。
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