手工自制草莓酱
每次去面包房,孩子都要买草莓酱,但是外面卖的太甜了,所以在这个吃草莓的季节还是来个自制草莓酱吧,而且自己做的安全卫生,干净清爽!过了这个季节想吃草莓怎么办呢,那么这个时候就可以拿出我们的草莓酱裹上面包沾着吃啦!
用料
新鲜草莓 | 一斤 |
新鲜柠檬 | 半个 |
白砂糖 | 100克 |
老冰糖 | 100克 |
手工自制草莓酱的做法
这是刚刚从地里摘回来的新鲜草莓,好大个的,洗干净去梗
洗干净去梗之后切片,一层草莓片和一层白沙塘加老冰糖,放完之后将半个柠檬的汁水挤进去,柠檬可以做防腐作用!
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晚上
第二天早上拿出来草莓就变成这个样子,这时候可以拿出你的不粘锅或者奶锅出来熬啦!这个锅一定要无油的
锅中不需要加水,冰箱拿出来直接倒入锅中,先中火烧开,再小火慢熬,一边熬一边用勺子搅拌以防粘锅,同时捞出上面的一层浮沫
一直熬啊熬,熬到果酱浓稠,这个样子就可以出锅啦!
趁热装入无油无水的瓶罐中,待冷却后放入冰箱冷藏!随后想什么时候吃拿出来直接享用就可以啦!吃的时候最好也是用无油无水的勺子,因为你一次吃不完一瓶的,万一有油和水那就会坏的
小贴士
可以配面包🍞吃哦,大人孩子老人孕妇都可以享用!柠檬汁除了可以调味也有抗氧化延长保质期的作用,但是装的瓶罐一定是无水无油的才可以哈!糖最好不要减量,因为糖分越多熬出来的酱越浓稠这样才可以放的更久一些!不会做的可以加我的微信咨询!YJX0702yjx母婴营养师