控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼
用料
| 玉米粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 小苏打 | 1克 |
控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法
准备食材
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第2张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第2张")
除了小苏打以外的材料混合均匀，小苏打最后放，面粉吸水性不同，水可以分次加
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第3张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第3张")
室温发酵2倍大，图里状态是26度3小时，中间没看也可能不需要这么多时间
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第4张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第4张")
勺子扒拉一下的状态，如果没有这种气孔是没发起来，加点酵母重新发酵，直接做会干的掉渣
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第5张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第5张")
加小苏打翻拌排气
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第6张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第6张")
排气后的状态
这时候可以开始烙饼了，也可以二次发酵![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第7张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第7张")
备菜期间二次发酵的样子，大概半小时，需要再次拌几下排气
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第8张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第8张")
无水无油的平底锅小火烙
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第9张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第9张")
冒起大泡以后顶部快干时翻面
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第10张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第10张")
翻过去的样子
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第11张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第11张")
两面都烙成金光色就熟了
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第12张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第12张")
切面状态
![控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第13张]( "控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第13张")
