自做草莓酱
爱吃草莓，爱吃草莓酱，买的有木有防腐剂不知道，自己动手做吧
用料
| 新鲜草莓 | 500克 |
| 柠檬 | 一个 |
| 冰糖和砂糖 | 250克 |
| 食盐 | 一大勺 |
自做草莓酱的做法
没有专用的锅，就用平底锅倒水烧开加点醋清洗去杂味
![自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第2张]( "自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第2张")
盐水浸泡10分钟后流动的水清洗干净晾干，放入容器摆一层草莓一层冰糖撒砂糖，再摆一层草莓一层冰糖，最后撒完所有的砂糖，盖上盖子冰箱冷藏五个小时以上，做的时候没想着写菜谱也没拍照，刚开始撒上糖的照片就没拍照，这是腌制五个小时后的照片，还有一小点冰糖没化
![自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第3张]( "自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第3张")
过夜后，糖全部融化水分渗出
![自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第4张]( "自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第4张")
我买的草莓小就没切片，用铲子将草莓压扁翻炒直到收汁，浓稠时关火，把柠檬在案板上轱辘轱辘几圈，洗净柠檬，用刀尖拉个小口，多挤几滴柠檬汁，搅拌均匀，果酱就好了
![自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第5张]( "自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第5张")
把果酱装入开水煮过消毒的容器密封，倒扣放凉后冰箱保存
![自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第6张]( "自做草莓酱的做法步骤图，自做草莓酱怎么做好吃 第6张")
小贴士
1草莓可以切片，就省去了炒制时铲子按压草莓
2糖可以再多50-100克，可以延长保质期
