酱烤猪颈肉

用料  

酱烤猪颈肉的做法  

1. 准备好食材，猪颈肉我选了肥瘦适中的，外部有一层脂肪包裹，用梅肉也是可以的。

2. 将除蜂蜜以外的材料加入猪颈肉中。

3. 戴上手套把酱料抹匀，边揉猪颈肉边用叉子叉猪颈肉，促使猪颈肉入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上或过夜。

4. 腌制好的猪颈肉放上烤架，底下垫个烤盘，包上锡纸可使烤架烤盘容易清洗。

5. 烤箱220度预热好，中下层烤35-40分钟。

6. 十分钟后的状态，边缘微焦。

7. 刷一下蜂蜜水。

8. 第二十分钟，翻个面，刷一下碗里剩余的酱料。

9. 第三十分钟再取出，再刷一层蜂蜜水。

10. 最后三分钟取出，再刷一层蜂蜜水。

11. 取出，去除焦化的部分，切片后就可以吃啦！

12. 撒点芝麻更香~