泰式猪颈肉

用料  

泰式猪颈肉的做法  

1. 嫌麻烦，我这是一次做3次的量。腌制好放冰箱，想吃的时候提前拿出来解冻完，就可以直接烤了。

2. 取一大碗，放入酱油、豉油鸡汁、𧐢油、鱼露、白糖、花生油、小半勺柠檬汁，充分搅拌均匀。

3. 将调好的酱汁倒入猪颈肉中，加入1勺生粉。

4. 把酱汁和猪颈肉充分搅拌均匀入味。然后帮每块猪颈肉轻轻按摩5分钟左右，（按摩后的猪颈肉吃起来口感会特别的爽滑Q弹）。最后放入蒜瓣，再次搅拌均匀。保鲜膜封口，放入冰箱冷冻4小时左右。（其间隔一个半小时左右，要把猪颈肉翻至另一面继续腌制。）

5. 取出猪颈肉，去掉蒜瓣。铺摆于烤盘架上。放入烤箱中，烤箱调至高温

6. 烤至一面金黄色，取出，用刷子将两面涂上滴在烤盘里的油汁。翻至另一面继续烤至金黄色即可。

7. 取出猪颈肉，放凉后切片，即可食用。