零失败网红柠檬鸡爪
一周做了六斤鸡爪，全部吃光光～
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 小米椒 | 适中 |
| 线椒 | 适中 |
| 醋 | 2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 盐 | 1大勺 |
| 姜沫 | 适中 |
| 蒜沫 | 适中 |
| 辣椒油 | 适中 |
| 香油 | 适中 |
零失败网红柠檬鸡爪的做法
鸡爪切小块，凉水泡出血水
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张")
小米辣切块
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张")
线椒切块
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张")
蒜沫
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张")
姜沫
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张")
多放一些盐，腌制才入味
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张")
生抽2大勺
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第8张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第8张")
酱油一大勺，上色
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第9张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第9张")
陈醋两大勺增加酸味
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第10张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第10张")
白糖适中，提鲜
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第11张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第11张")
香油适中
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第12张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第12张")
两个百香果
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第13张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第13张")
一个柠檬（必须去籽）
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第14张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第14张")
半勺辣椒油
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第15张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第15张")
以上佐料搅拌均匀
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第16张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第16张")
鸡爪冷水下锅，加入姜片去腥
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第17张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第17张")
加料酒去腥
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第18张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第18张")
加盐入味
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第19张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第19张")
煮10-12分钟（筋道）如果煮15分钟皮裂开口感稍软
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第20张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第20张")
凉水冲凉，防止粘连，多冲几遍
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第21张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第21张")
倒入搅拌好的佐料
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第22张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第22张")
加入适量水
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第23张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第23张")
加入香菜提香
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第24张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第24张")
戴手套抓匀，按摩入味
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第25张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第25张")
裹好保鲜膜，腌制一个晚上，临睡觉前翻拌一下
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第26张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第26张")
慢慢享用吧
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第27张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第27张")
如果口味轻记得多加盐
![零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第28张]( "零失败网红柠檬鸡爪的做法步骤图 第28张")
小贴士
1、鸡爪必须冷水下锅，煮出血腥
2、如口味重必须多放辣椒多放醋
3、柠檬去籽，去籽，去籽！
4、多放一些盐调味腌制
5、煮鸡爪时间不宜过长！
