空气炸锅蔓越莓饼干零失败
自从买了空气炸锅我就尝试做各种甜点,今天分享的是蔓越莓饼干。
用料
黄油110 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 220克 |
糖 | 60克 |
蔓越莓干 | 55克 |
空气炸锅蔓越莓饼干零失败的做法
先看一下成品。厨房小白最好先把食材称好备用。
黄油提前取出来软化,切成小块比较容易融化。我是等不了加热了一下。
在融化的黄油中分三次加入白沙糖,搅拌。分三次是容易融化一点。
打全蛋搅拌均匀,分两次导入黄油糊中,再用力搅拌均匀。
倒入过筛的面粉,其实不过筛也可以,过筛要细腻一点。
加入蔓越莓干搅拌,搅拌成面团。在这里我加了适量纯牛奶,因为面粉进去太干了,我不知道不加牛奶的其他食谱为什么不干。
把面团放进饼干槽或是其他模具定型。
放入冰箱冷冻半小时到一小时。凝固,但不要太硬。
从冰箱取出模具,如果是饼干槽就要切成片状。
码入空气炸锅中。天气冷热影响温度。夏天160度15分钟比较好,冬天160度10分钟,拿出来翻一下再考10分钟。
出锅,完成。
看起来上色还可以,比较酥脆。如果想要硬一点可以加时间。
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