酸奶蔓越莓饼干（空气炸锅）

因为没有低粉了，所以普通面粉和玉米淀粉混合使用，如果有低粉的朋友们直接用110克低粉就可以！
酸奶我用的是自己做的无糖凝固酸奶，用市售的凝固酸奶建议减糖，非凝固酸奶减糖减量！
放泡打粉是想让饼干蓬松一点，怕孩子不喜欢脆脆的，如果朋友们喜欢脆脆硬一点的口感可以不放泡打粉

用料  

酸奶蔓越莓饼干（空气炸锅）的做法  

1. 黄油隔热水完全融化，面粉和玉米淀粉及泡打粉混合备用

2. 黄油中加入细砂糖和酸奶搅拌均匀

3. 继续加入蛋黄液、柠檬汁搅拌均匀

4. 蔓越莓干切小块放入黄油混合液中搅拌（蔓越莓可切可不切）

5. 混合面粉过筛加入黄油混合液中搅拌至无干粉

6. 放入保鲜膜，用擀面杖擀成厚约0.4厘米的面饼，放入冰箱冷藏1小时！（也可以用手或模具整理成长方体，放入冰箱冷冻1小时）

7. 取出面饼，刻成你喜欢的样子！（整理成长方体的朋友们切片厚约0.4厘米）

8. 空气炸锅铺锡纸，160度烤10分钟，翻面160度再烤5分钟

小贴士

香喷喷的饼干出锅了，浓浓的香味，口感微甜，咬起来很松软，一点点硬的感觉都没有，老人小孩吃起来完全没压力！