蔓越莓饼干空气炸锅版
人生中的另一个第一次又诞生啦^_^
慕蓉凡心的菜谱放在菜篮子里几个月了，终于得以实践。
家里除了空间炸锅和手动打蛋器，也没别的像样的烘焙工具了。在怀疑和忐忑中，成果太让我惊喜了。一直以为会失败的呢。这下可高兴坏了^_^
用料
| 低筋面粉 | 350g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蔓越莓干 | 100g |
| 淡味黄油 | 200g |
| 糖 | 100g |
蔓越莓饼干空气炸锅版的做法
黄油软化加砂糖拌匀。好难搅！
全蛋打散倒进黄油中搅匀。
面粉过筛，好难过！后来想到拿压豆浆的东西来研磨辅助才快了许多。市场上可有那种电动过筛机？要搜一下！
面粉分几次倒入黄油中搅匀。这回也是难搅！还好用上了饭勺。
倒入切碎的蔓越莓干搅匀。因为我把剩下的面粉都用了，比350g略多，结果有点干过头了不好拌匀。只好用手像揉面那样揉。这手法莫非是成品口感比较硬实不疏松的原因？
整理成型，放冰箱冷藏。方子说冷藏2小时的。我后来顾着照顾放学回来的小朋友，一直冻到第二天早晨。
![蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第2张")
取出切片。居然没碎掉，窃喜！
![蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第3张")
200度5分钟预热炸锅。160度10分钟烤。发现中间没熟透。后来都是用160度15分钟。分四次烤完。
![蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第4张")
没任何垫的材料，直接放烤网上，有痕迹。
![蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第5张")
简陋的工具
![蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第6张")
搅拌好帮手^_^
![蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓饼干空气炸锅版的做法步骤图 第7张")
小贴士
依然不知所谓。只知道趁热吃时有点腻，女神薇薇说加点柠檬汁。下回试试^_^今天凉了吃没昨天那么腻了，但感觉比热吃硬了许多，中点有点粉的感觉，盲公饼？！
