蔓越莓饼干(空气炸锅版)
空闲了自己在家做饼干好吃又卫生get√
用料
| 蔓越莓 | 随意 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 70克 |
| 白砂糖 | 3勺 |
蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法
黄油提前融化，可以放微波炉叮一下或者隔水加热融化。加入白砂糖一块加热融化，因为白砂糖难融(如果是用糖粉不用加热)融化成用手指轻轻一按可以戳洞，切记勿要融成水
![蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第2张")
加入一个鸡蛋搅拌，搅拌成羽毛絮状
![蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第3张")
多次少量加入低筋面粉并搅拌
![蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第4张")
蔓越莓切碎放入
![蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第5张")
用保鲜膜包住，揉成长方形状放入冰箱冷冻成形，至少冷冻一个小时，不然切片会黏，形状也不好看
![蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第6张")
冷冻好后切片，空气炸锅中放油纸，没有油纸放锡纸
180度15mins(每个炸锅脾气不一样，最好多看几眼)翻面，再接着烤5mins![蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第7张")
刚烤好会很软，等放凉了就会很酥脆
![蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓饼干(空气炸锅版)的做法步骤图 第8张")
小贴士
低筋面粉的比例尽量要比黄油大一点
冻成形的过程很重要，切勿着急，最好买模具(为了形状更好看一点)
