空气炸锅版蔓越莓饼干

很酥脆的蔓越莓饼干，因为做的少配方用量老是忘记，记录一下下次做不要再到处翻食谱，午饭空隙时间做的没来得及拍照

用料  

空气炸锅版蔓越莓饼干的做法  

1. 把黄油，低粉，奶粉，糖粉，蔓越莓称重。

2. 黄油室温软化，软化至手可轻易戳洞，加入糖粉用打蛋器搅拌，给小孩子吃的，糖放的最少量，做出来只有微微甜味。

3. 然后加入半个鸡蛋分两次加入，每次加入搅拌均匀看不见鸡蛋状态，再加入切碎的蔓越莓干，筛入低粉、奶粉，低粉加的时候不要一次加完，可以看面团状态，太湿加低粉，不要过度搅拌。

4. 用手把面整理好，放保鲜膜里捏成长条方型，然后放冰箱冷冻约1小时，切片（不要太薄）第一次烤的太薄碎掉了，空气炸锅.160度预热，放入烤10分钟就可以了

5. 空气炸锅的炸架最好用锡纸铺一下否则成型就成了我第一次做的不平整的饼干

小贴士

黄油中加鸡蛋分两次加，一次搅拌至顺滑再加第二次