约克郡布丁

约克郡布丁（Yorkshire pudding）起源于英格兰约克郡，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。因为它本身是淡口的，所以可甜可咸因人而异，食材简单，经过一夜的冷藏后面粉充分吸收水分烤的时候整个屋里飘荡着浓郁的蛋奶香……
约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸（现在改良可甜可咸)呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆，味道好极了

用料  

约克郡布丁的做法  

1. 除色拉油外把材料全部搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏一小时，过夜更好

2. 烤箱210度，模具倒入色拉油，放入烤箱烤5-10分钟，戴手套拿出模具趁热倒入面糊六分满

3. 烤箱中层210度20分钟

4. 慢慢膨胀起来，这个状态就差不多了

5. 时间到在烤箱里放3-5分钟再出炉

6. 出炉后撒糖粉或加各类果酱

7. 烤制过程

8. 烤制过程