香葱肉松咸口戚风蛋糕
吃了甜的、换一换咸口的蛋糕调节下口味~
蛋糕体松软细腻,好吃不腻!
用料
鸡蛋 | 3个 |
纯牛奶 | 40克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 1克 |
细砂糖 | 35克 |
低筋面粉 | 45克 |
玉米淀粉 | 8克 |
肉松 | 20克 |
香葱 | 5克 |
香葱肉松咸口戚风蛋糕的做法
准备好所有材料~烤箱预热125度。
1、纯牛奶,玉米油、盐搅拌至乳化。
2、筛入低粉、玉米淀粉搅匀。
3、加入蛋黄搅匀。4、加入葱花、肉松搅匀。
5、蛋白中加入柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋白中,打至能拉出小勾勾。
6、将1/3蛋白霜加入面糊中拌匀,再将剩余蛋白霜加入面糊中拌匀。倒入6寸模具中,震出大气泡。
7、放入预热好的烤箱125度~时间约55
分钟。烤的时间到了,可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没,如牙签上粘有蛋糕,证明还没熟,时间可以延长少许时间!
8、烤好的蛋糕拿出来轻震一下,倒扣在网上放凉后即可脱模。脱模~
细腻柔软
小贴士
温度仅供参考。