巧克力花生夹心蛋糕
巧克力味的蛋糕片，花生蛋奶酱做的夹心酱和表面裱花装饰，加上喜欢的水果，香甜可口，颜值棒棒，制作也简单，值得一试。
用料
| 蛋糕片： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 45克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 巧克力粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 夹心酱： | |
| 花生酱 | 150克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 装饰水果 | 适量 |
巧克力花生夹心蛋糕的做法
提前煮好用作夹心的花生蛋奶酱，将相关食材放入小锅中混合均匀成糊状，最好过一次筛，以消除小颗粒，使夹心酱更顺滑，中小火边煮边搅拌避免糊锅，煮至熟透晾凉备用
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第2张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第2张")
将牛奶、玉米油和巧克力粉搅拌均匀
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第3张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄并搅拌均匀
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第4张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第4张")
筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第5张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至湿性偏干状态，期间分几次加入白砂糖
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第6张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至湿性偏干状态，期间分几次加入白砂糖
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第7张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第7张")
取三分之一蛋白霜加入面糊中并搅拌均匀
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第8张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第8张")
将面糊倒入余下的蛋白霜中
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第9张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第9张")
用翻拌手法混合均匀
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第10张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第10张")
将蛋糕糊倒入铺了油纸的28x28烤盘中，抹平表面并震出大气泡
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第11张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第11张")
放入预热好的烤箱中下层，设上下火170度烤20分钟
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第12张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第12张")
出炉后倒扣趁热掀起油纸，然后再翻过来
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第13张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第13张")
将蛋糕片如图切开四等份
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第14张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第14张")
取一片蛋糕片，抹一层夹心酱，然后在上面盖上一片蛋糕片，依次将四片蛋糕片叠在一起
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第15张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第15张")
在最上面的蛋糕片也同样挤一层夹心酱，然后抹平表面
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第16张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第16张")
准备一些水果切片，装饰表面
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第17张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第17张")
在蛋糕边缘用夹心酱挤出一行小花，完工
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第18张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第18张")
成品图
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第19张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第19张")
成品图
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第20张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第20张")
成品图
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第21张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第21张")
成品图
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第22张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第22张")
香香甜甜，真好吃
![巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第23张]( "巧克力花生夹心蛋糕的做法步骤图 第23张")
小贴士
1、夹心酱的稠度要视食材具体情况灵活掌握，不能太稠也不能太稀，以裱花装饰时能顺滑挤出花纹又不容易变形为度，可以适当调整牛奶的用量；
2、蛋糕的烘烤温度时间设置仅供参考，请按照自家烤箱实际适当调整；
3、装饰用的水果可以按个人喜好随意。
