榛子巧克力夹心蛋糕
本来想做蛋糕卷的,烤过头卷不起来了。。。就刷了两层巧克力朗姆酒夹心做成了夹心蛋糕,蛋糕皮是脆的,也蛮好吃的
用料
榛子巧克力酱 | 100g |
黄油 | 100g |
低粉 | 100g |
鸡蛋 | 3个 |
绵白糖 | 40g |
淡奶油 | 适量 |
巧克力酱 | 适量 |
朗姆酒 | 适量 |
榛子巧克力夹心蛋糕的做法
鸡蛋加绵白糖打发
黄油液化,拌入低粉
再拌入榛子巧克力酱,我用的是右边这瓶,左边这瓶是做夹心的
在拌入打发好的鸡蛋里
入炉,140度30分钟
然后碉堡了,蛋糕外层都脆了,还卷什么卷
还好文艺女青年灵机一动,干脆做成了夹心蛋糕
夹心层:巧克力酱见上图,淡奶油,朗姆酒,自行调味道,我调了酒味道比较重的,但是夹在蛋糕里还是吃不出来,因为蛋糕本身的口味就很浓厚的啦
小贴士
我用的榛子巧克力酱比较甜,榛子味道不是很浓,加40g绵白糖甜度正正好,烤出来榛子味道倒是挺浓的,童鞋们可以自行调整酱的量和糖的量。刷夹心的时候多刷几次,汁水渗到蛋糕里面,非常绵软可口,和外层的酥脆形成了鲜明的对比。