芝士夹心巧克力蛋糕
做微商4年,月入三五万。转头看看我的孩子,天天吃快餐,我培训代理他就跟我一起熬夜,吃饭没胃口,个子瘦小,衣服都是洗衣机洗变形的😝。我以为赚钱可以让他生活的好,可不是这样。
今年就开始为他做饭,洗衣,陪他学自行车,上英语课,一起做蛋糕,动手做手工……
随之,收入下降到原来的十分之一不到,我也不甘心,也心疼过的,想两边都带好我试了不可能。可能有的妈妈平衡的很好,可是我不行
现在好啦,亲子时间更多了。孩子性格都变得开朗了。
鱼和熊掌不可兼得。希望你的一辈子可以开心就好咯
下面是今天和孩子一起动手做的杯子蛋糕🍰
用料
牛奶 | 85g |
柠檬汁 | 9g |
①上面两种冲到一起 | 变浓稠备用 |
黄油 | 45g |
糖粉 | 35g |
②手动打蛋器搅拌 | 变成一丝丝的羽毛状 |
鸡蛋 | 1只50g左右 |
③鸡蛋搅拌到②里 | |
①搅拌到③里 | |
低筋面粉 | 95g |
可可粉 | 9g |
④面粉可可粉一起过筛 | |
⑤小苏打、盐放在面粉里 | 各半勺(大拇指肚那么大的勺) |
⑤分3次混合在③里 | 翻拌的手法 |
香草精 | 1勺 |
蛋糕纸杯(6连杯) | 里面涂黄油 |
芝士夹心巧克力蛋糕的做法
(全程忘记拍照片,这是我买的模具的图片)
面糊搅拌完毕,倒在纸杯里或者涂了黄油的6连杯里。
烤箱180℃预热。蛋糕放在中下层,160℃烤30分钟。(我家烤箱不专业,比较小,只有上火,下火,上下火同一个温度)时间到了,牙签扎蛋糕,拔出来以后没有沾面糊就熟透了。
拿出来蛋糕彻底凉凉了脱模
因为模具涂了黄油,倒扣蛋糕就掉出来啦🙈就不倒扣了。中间加了奶油(我奶油打失败了,所以不教大家啦),放几个彩虹糖,筛糖霜。完美🤘🏾
小贴士
看我的模具就知道,看出来上面肯定是鼓鼓的,我用蛋糕刀把蛋糕的头切掉了,反过来就能站稳了。
我的模具烤出来蛋糕,底子是空心,反过来可以放奶油,芝士,酸奶什么的