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巧克力奶油夹心蛋糕

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巧克力奶油夹心蛋糕的做法步骤图

用料

低筋面粉	50克
鸡蛋	3个
食用油	35克
牛奶	37克
细砂糖	40克
可可粉	10克
黑巧克力	30克
玉米淀粉	6克

巧克力奶油夹心蛋糕的做法

牛奶加食用油加糖10克，再加入过筛的面粉、淀粉、可可粉，最后加入融化好的黑巧克力酱划Z字搅拌均匀。
分两次加糖30克打发蛋白到干性发泡，先取一半跟蛋黄糊拌均(以炒菜手法，不要划圈)再全部拌均。从稍高处倒入模具，震两下放入已预热好的130℃烤箱下层，调到120度30分钟再140℃30分钟。
拿出烤箱晾凉后脱模切块。淡奶油加适量糖(我是250克淡奶油加25克糖)打发，放入裱花袋，用淡奶油装饰巧克力蛋糕片。
完成

标签: #蛋糕 #奶油 #巧克力 #夹心

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/dangao/16ky6k.html

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