烧烤鲶鱼

一直在烧烤摊买，越来越贵，现在40一条，昨天去水产买鱼，鲶鱼5块一斤，买一条回家自己做。各种搜索，都没有出详细做法，自己写一个留着看。

用料  

烧烤鲶鱼的做法  

1. 将清洗好的鲶鱼用盐，胡椒粉，姜粉（姜也可），料酒，白糖进行腌制，放入冰箱腌制整晚

2. 将腌制的好的鲶鱼清洗一下，厨房纸吸干水分，两面刷好烧烤酱撒好烧烤料，放在烤架上，烤箱底部放锡纸接油，这时烤箱预热210度，鱼皮朝上，放入烤箱，烤制25分钟，取出翻面刷酱，表面放蒜粒和葱丝，烧烤料，放入烤箱继续烤制20分钟