香蒸鲶鱼

非常方便简单好吃的蒸鱼～

用料  

香蒸鲶鱼的做法  

1. 将鲶鱼清洗干净切成小块，放入大容器里面。加入：
   1茶匙食盐、
   1汤匙蒸鱼豉油(可用生抽替代)、
   1汤匙蚝油、
   1汤匙料酒、
   1茶匙胡椒粉(不喜欢可以不加，或者加别的调料也行)，
   再加入3-4片姜片、
   适量花生油。
   抓匀，腌制10分钟。

2. 接着将腌制好的鲶鱼转移到薄盘子里（我的盘子还是不够薄，所以蒸的时候进的水汽太多了），喜欢辣椒也可以放一点。水开后将鲶鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸8-9分钟即可。
   

小贴士

茶匙就是比较小的勺🥄
汤匙是日常喝汤的瓷勺
我口味稍重，如果口味比较清淡，以上所有调料可以少一丢丢。