网红私房爆款‖酥脆坚果糯米船

家中有神兽，各种坚果各种吃，偷偷用他们的最爱做了这款零失败的酥脆坚果糯米船，去年小试了杏仁片，冷冻，切条，有利有弊吧，可以一次做多多，烤不完冷冻，下一次烤，今天用了柏翠PE6080烤箱，85L，自带两个金盘，妥妥的出量，中秋节，坚果糯米船和月饼一起搭配送人，是一个不错的选着哦，至于好不好吃？喜欢吃香的，这一款不容错过！

用料  

网红私房爆款‖酥脆坚果糯米船的做法  

1. 准备食材

2. 除大杏仁其他果仁剪小粒一点备用

3. 糯米船摆在垫了油纸的烤盘上

4. 黄油、淡奶油、砂糖、盐、水怡称重至奶锅

5. 小火熬糖至120度，中途不用搅拌

6. 离火 ， 倒入果仁粒

7. 翻拌均匀备用

8. 柏翠PE6080烤箱上下火150度提前预热

9. 取一个糯米船

10. 手抓一点均匀的铺在糯米船里，不用太满

11. 依次做好，摆在烤盘上

12. 入预热好的烤箱中下层 ，上下火150度，烘烤18分钟，可开热风循环。

13. 上焦糖色即可出炉。

14. 成品

15. 机封好，完成

小贴士

果仁一共240克，可任意搭配
文中用了柏翠PE6080烤箱，烤箱的温度、时间仅供参考。
柏翠PE6080烤箱五层架位设计，文中烤盘放在中下层，仅供参考，注意观察上色情况。
360°热风循环模式，让成品上色更均匀、更有卖相！
外置接渣盘层架设计，轻松取出，清理简单。