这是冬天家里最爱的味道,做起来不复杂,味道却很感人。窗外大雪纷飞,我在暖气房间里大口吃肉,这个feel倍儿爽。
用料
电压力锅版红烧牛腩的做法
牛腩切大块,冷水下锅,煮一下捞出沥水。
热锅凉油,炒香葱姜蒜八角
放入牛腩炒炒水气
倒入豆瓣酱,料酒,老抽炒匀。
锅里全部转移到电压力锅里,倒入没过食材的开水,炖煮45分钟。
时间到了再重新倒回炒锅,放入糖和盐,收汁。
好了,Q弹无比呀\(☆o☆)/
小贴士
汤汁别收得太干了,拌米饭吃是极好的。盐的份量根据个人口味变化哦
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