番茄炖牛腩（电压力锅版）
酸甜的口感，一家人都爱，下饭必备
用料
| 牛腩 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 番茄 | 4个 |
| 土豆 | 1个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜片 | 4片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法
牛腩切大块，不要切太小，否则牛腩缩水太小不好找了😅
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第2张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第2张")
冷水加姜片，料酒，去腥味
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第3张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第3张")
冷水下锅牛腩
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第4张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第4张")
水开捞出，水冲干净，沥干水分
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第5张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第5张")
番茄画十字，放开水里，去皮去蒂，切块备用
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第6张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第6张")
换压力锅，放少许油，烧热，放入姜片，洋葱，香叶，八角，爆出香味
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第7张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第7张")
倒入四分之三的番茄，翻炒，炒出汁水，我喜欢出锅前再放剩余四分之一番茄
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第8张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第8张")
放牛腩，加老抽，生抽，冰糖翻炒均匀，
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第9张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第9张")
加水末过牛腩就可以盖锅盖炖了
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第10张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第10张")
我炖肉会调2档，上汽后转小火，炖15分钟，关火
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第11张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第11张")
因为老妈从东北旅游回来，带的菌菇，所以今天我今天改进了，加入了菌菇跟土豆！菌类可以开始就跟牛腩一起炖，也可以跟土豆一起放
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第12张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第12张")
菌菇土豆第二次放入高压锅，一档上气炖5到10分钟，出国前加剩余番茄翻炒下就可以出锅了
![番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第13张]( "番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤图 第13张")
小贴士
我通常加蔬菜时才会调味，加入适量盐
因为老公爱喝这个汤，所以我没有收汁，大家可以大火收汁，味道更浓郁些
